Tarte de Lamego .....

Ingredientes 1 rolo de massa folhada 200 g de miolo de amêndoa ralado 200 g de açúcar 3 Ovos 6 gemas 2 dl de água Açúcar em pó para polvilhar

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Instruções de preparação

1. Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
2. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
3. Bata os ovos com as gemas e misture com o miolo de amêndoa. Adicione à calda e envolva bem.
4. Coloque o preparado anterior na tarteira e leve ao forno, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e a massa firme. Retire do forno e polvilhe com bastante açúcar em pó antes de servir.