Panados de porco com salada russa....

Ingredientes 8 bifes de porco finos 400 g de jardineira de legumes congelada 300 g de maionese 1 beterraba cozida 2 Ovos 4 g de folhas de gelatina Farinha q.b. Pão ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar

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Instruções de preparação

1. Bata ligeiramente os bifes, passe-os por farinha, os ovos batidos e pão ralado e frite-os numa frigideira com óleo bem quente, até ficarem dourados. Retire, tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Coza a jardineira de legumes em água abundante temperada com sal, escorra, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
3. Retire a pele à beterraba e corte-a em cubinhos. Misture a maionese com as folhas de gelatina, previamente demolhadas e derretidas, e reserve.
4. Junte a beterraba aos legumes na tigela, depois envolva tudo com a maionese e leve ao frio até ao momento de servir. Sirva a salada russa como acompanhamento dos panados de porco.