Empadão de bacalhau com grelos ......

Empadão de bacalhau com grelos

• Refeição: Peixes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

Doses 6 pessoas

Tempo Preparação 60 minutos

Tempo Cozedura 1 hora

Ingredientes

• 600g de migas de bacalhau demolhadas
• 1 molho de grelos pequenos
• 1kg de batatas
• 100g de maionese
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1dl de  leite
• 0,5dl de azeite
• 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de leite
• Noz-moscada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Lave as batatas, corte-as ao meio e leve a cozer em água com sal. Depois escorra-as, retire-lhes a pele e reduza-as a puré. Junte a maionese, o leite, a noz-moscada, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
2. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. Coloque num tacho e refogue em azeite. Junte as migas de bacalhau e deixe cozinhar mais um pouco até ficarem com o aspeto de cozinhadas. Retire e reserve.
3. Arranje e lave os grelos e coza-os em água com sal. Escorra e reserve. Num pirex disponha metade do puré, os grelos e por fim o restante puré. Pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc até ficar douradinho. Retire e sirva decorado a gosto.