INGREDIENTES:
- 5 dl de leite
- 1 casca de limão
- 5 gemas de ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha
- Açúcar para queimar q.b.
PREPERAÇÃO:
Ferva o leite juntamente com a casca de limão. À parte, bata as gemas com o açúcar e a farinha, até obter um creme fofo e homogéneo. Regue com o leite fervido e leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer. Transfira para uma travessa e deixe arrefecer. Depois de bem frio, polvilhe com o açúcar e queime com um ferro em brasa.
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