Torta de limão e claras...

Ingredientes 8 claras 200 g açúcar 100 g Farinha raspa e sumo de 1 limão Para o creme 100 g açúcar 2 gemas 1,5 dl de  leite 1 colher (sopa) de farinha maisena sumo de limão q.b. Papel vegetal

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Instruções de preparação

1. Deite as claras numa tigela e bata-as em castelo, junte o açúcar, a raspa e o sumo de limão. Adicione depois a farinha peneirada e envolva bem.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal, verta por cima a massa e leve ao forno a 180ºC cerca de 7 minutos.
3. Leve ao lume um tacho com o leite, deixe ferver, retire e reserve. À parte, deite o açúcar numa tigela, junte as gemas e a farinha maisena, o sumo de limão e o leite quente. Mexa e leve novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire a torta do forno, barre-a com o creme e enrole com a ajuda do papel vegetal. Decore a gosto e sirva.