Uma forma de fazer este bolo mais perfeitinho é distribuir a massa do bolo por 3 formas iguais, para não ter de o cortar. Assim, as camadas ficam mais uniformes e o bolo com um ar mais arranjadinho.
Ingredientes:
• 70 gramas de manteiga sem sal;
• 150 gramas de açúcar;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 2 ovos; • 210 gramas de farinha de trigo;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal; • 150ml de leite; •
3 colheres de sopa de sumo de limão;
• 300ml de chantilly;
• 4 embalagens de morangos;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 2 colheres de açúcar.
Preparação:
• 70 gramas de manteiga sem sal;
• 150 gramas de açúcar;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal; • 150ml de leite; •
3 colheres de sopa de sumo de limão;
• 300ml de chantilly;
• 4 embalagens de morangos;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 2 colheres de açúcar.
Preparação:
- Aqueça o forno a 180ºC. Unte o fundo e as laterais de uma forma de 18cm com margarina. Forre o fundo com papel vegetal e unte novamente.
- Coloque o leite com o sumo de limão num copo e deixe repousar durante 20 minutos. Na batedeira, bata a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, em 2 ou 3 adições. Bata bem. Deite a massa na forma.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, testando com um palito. Deixe arrefecer completamente depois de desenformar. Corte cuidadosamente em 3 camadas.
- Para o recheio, lave os morangos e corte em fatias. Reserve um quarto e coloque o restante numa taça com o extrato de baunilha e o açúcar. Deixe macerar.
- Para montar o bolo sobreponha as camadas, recheando cada uma com chantilly e morangos, depois de escorridos. Na superfície decore com os morangos reservados.
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